Monte Pagasarri

Questa guida al Monte Pagasarri, la vetta boscosa sopra Bilbao, inizia con un progetto di raccolta di monete che finanziò la fontana Tarín in cima all'inizio del ventesimo secolo, dopo che generazioni di escursionisti assetati non vi trovarono acqua. Risale ancora più indietro, alle fosse del ghiaccio del monte, scavate nel pendio già nel diciassettesimo secolo, dove gli operai pressavano palle di neve in blocchi che carovane di muli trasportavano fino in città. Sentirai come quel ghiaccio rinfrescava i malati di febbre e arricchiva la limonata con vino txakoli molto prima dell'esistenza dei frigoriferi. Porta acqua per la salita, oppure affidati alla tradizione da cui prende nome la fontana.