Birrificio Bourgogne des Flandres

Questa audioguida al birrificio Bourgogne des Flandres a Bruges inizia nel 1957, quando la famiglia Van Houtryve, che produceva birra su Wollestraat dal 1765, lasciò raffreddare il proprio tino sotto la pressione della pilsner economica del dopoguerra. Invece di lasciar morire la ricetta, la vendettero, e la birra divenne un marchio orfano, prodotto su commissione prima in un birrificio, poi in un altro vicino a Bruxelles. Fu un importatore di Guinness di nome John Martin, che aveva costruito la propria fortuna trasportando la birra altrui, a comprare infine per intero quel secondo birrificio.