La Nueva Chomba Picanteria

Ovaj audiovodič po La Nueva Chomba Picantería u Cuscu počinje legendom o slučajnom izumu čiče: kukuruz namočen u poplavljenoj inkanskoj žitnici za vladavine Tupaca Yupanquija proklijao je i sam previrio. Odatle vodič prati isto vrenje sve do ovog kutka Cusca, gdje je doña Augusta Huamán de Vega otvorila pikanteriju oko 1960. i kuhala gotovo do devedesete godine, prije nego što je kuhinju predala snahi. Čut ćete kako su pikanterije nikle iz čičerija i kako je peruanska vlada tu povijest kasnije uvrstila u nacionalnu baštinu. Naručite frutilladu i kušat ćete upravo onu nit koju prati cijeli vodič.