Ulica sake pivovara u Saijou

Ovaj audiovodič kroz Ulicu pivovara sakea Saijo u Hirošimi prati Senzaburoa Miuru, rođenog 1847. u obližnjem mjestu Akitsu, i meku vodu iz bunara siromašnu mineralima koja je iz sezone u sezonu kvarila serije sakea sezonskim pivovarima koji su svake zime živjeli i radili u ovoj ulici. Tijekom 1890-ih noću je obilazio kace s termometrom, isprobavajući sporiji način vođenja kvasa koji su svi drugi već otpisali kao beskoristan, bilježeći svaku temperaturu i sat u bilježnicu. Prošetajte danas ovom ulicom pokraj crvenih ciglenih dimnjaka i bijelih namako zidova sedam pivovara koje ovdje i dalje rade.