Destilerija viskija Pearse Lyons

Ovaj vodič prati dr. Pearsea Lyonsa, dublinskog biokemičara koji je bogatstvo stekao u Kentuckyju na znanosti o kvascu, dok 2013. kupuje napuštenu osamstogodišnju crkvu u četvrti Liberties kako bi u njoj smjestio brend viskija koji nosi njegovo ime. Čut ćete o godinama obnove krova kamenom iz izvornog velškog kamenoloma, o staklenom tornju nadimka Liberties Lantern i o dva bakrena kentuckyjska kotla za destilaciju koji sada rade unutra. Usput se vodič okreće onome što je Lyons saznao tek nakon kupnje zgrade, o groblju ispod nje i vezi njegove vlastite obitelji s ovom ulicom.