Beiyuanmen
Živahna ulica popločana ciglom s roštiljima, začinjenim plosnatim kruhom i stoljetnom hui muslimanskom kuhinjom.
Lokacija
O ovom audiovodiču
Na ulici Beiyuanmen u Xi'anu ovaj vodič prati roujiamo, pljosnati kruh punjen mesom koji se peče na roštilju uzduž ove ceste popločane opekom, te dvijetisućljetnu priču iza njega. Čut ćete kako ga lokalni kuhar bez okolišanja uspoređuje s hamburgerom, a zatim vodič prati kako su se dinstano meso u han stilu i pšenični kruh s Puta svile spojili zahvaljujući hui muslimanskim pekarima, potomcima perzijskih i arapskih trgovaca koji su se naselili u ovoj četvrti tijekom dinastije Tang. Usput se zaustavlja na halal začinu od cimeta i zvjezdastog anisa te na sjekačima koji obližnje sijeku kruh za yangrou paomo. Osluhnite dim kolačića od kakija koji se prže iza štandova.
Ovaj audiovodič izrađen je uz pomoć umjetne inteligencije.
Slična mjesta
Muslimska stambena četvrt Dasi u Xi'anu
Uličice sivih ciglenih dvorišta iza povijesne džamije, dom stoljetne muslimanske zajednice.
Zvonik Xi'ana
Drveni toranj iz doba dinastije Ming na raskrižju četiri ceste, okružen prometnim štandovima s rezancima i grickalicama.
Veliko zapadno tržište dinastije Tang
Muzej iznad iskopanog tržišta iz dinastije Tang, stakleni pod otkriva bunar i tragove kola.
Velika džamija u Xi'anu
Kinesko-islamski kompleks s pet dvorišta, kulom i brežuljcima za mladi mjesec ramazana.
Muzej Velikog zapadnog tržišta Tang
Muzej iznad iskopanog tang tržišta, stakleni pod otkriva bunare, odvode i tragove kola.
Selo Yuanjia
Selo narodne kulture, nekadašnje prosjačko naselje pretvoreno u živahnu gastronomsku uličicu Guanzhonga.