Beiyuanmen
Živahna ulica popločana ciglom s roštiljima, začinjenim plosnatim kruhom i stoljetnom hui muslimanskom kuhinjom.
Na ulici Beiyuanmen u Xi'anu ovaj vodič prati roujiamo, pljosnati kruh punjen mesom koji se peče na roštilju uzduž ove ceste popločane opekom, te dvijetisućljetnu priču iza njega. Čut ćete kako ga lokalni kuhar bez okolišanja uspoređuje s hamburgerom, a zatim vodič prati kako su se dinstano meso u han stilu i pšenični kruh s Puta svile spojili zahvaljujući hui muslimanskim pekarima, potomcima perzijskih i arapskih trgovaca koji su se naselili u ovoj četvrti tijekom dinastije Tang. Usput se zaustavlja na halal začinu od cimeta i zvjezdastog anisa te na sjekačima koji obližnje sijeku kruh za yangrou paomo. Osluhnite dim kolačića od kakija koji se prže iza štandova.
Audiovodiče piše i govori umjetna inteligencija.