Longjingcun (Selo Zmajskog izvora)

Ovaj vodič kroz Longjingcun, čajno selo iznad hangzhouskog Zapadnog jezera, počinje trenutkom kad je car Qianlong tijekom putovanja na jug kušao lokalni napitak i izdvojio osamnaest grmova isključivo za dvor. Prati sudbinu tih grmova sve do danas, kad i dalje stoje ograđeni blizu hrama Hu Gong, i prelazi na ono što stvarni razlikuje obično čaj od cijenjenog okusa Longjinga – tehniku koja se izvodi ručno u usijanom voku. Majstor čaja svakim pokretom pritišće šaku listova o vrući metal, koristeći oko deset različitih pokreta ruke, a jedna pogrešna kvari cijelu seriju.