Chè Hẻm
Échoppe de desserts en ruelle proposant des dizaines de soupes sucrées en grands verres chaque soir.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Chè Hẻm est une échoppe de desserts vieille de plusieurs décennies, nichée dans une ruelle de Huế, connue pour son immense carte de chè, les soupes sucrées vietnamiennes, et pour la vieille dame qui la tient depuis plus de trente ans. Le guide retrace l'économie de l'échoppe, d'un bol vendu autrefois quelques milliers de dongs au prix d'aujourd'hui, et comment une échoppe cachée a bâti une clientèle du soir assez fidèle pour tout écouler avant la fermeture. Écoutez ce que l'histoire de ses prix révèle sur ceux qui profitent vraiment de la cuisine de rue de Huế. Venez le soir si vous voulez goûter plus d'un parfum avant que les plateaux ne se vident.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.