John's Roast Pork

Ce guide audio de John's Roast Pork à Philadelphie s'ouvre sur un chiffre qui ne colle jamais tout à fait : pendant cinquante-cinq ans, cette baraque a vendu des sandwichs depuis un triangle de terrain qu'elle n'a jamais possédé. Vous entendrez parler de Domenico Bucci, un immigré italien arrivé par Ellis Island en 1918, qui vendait d'abord des sandwichs aux dockers depuis un bus garé, avant de louer cette étrange parcelle au chemin de fer B and O, ainsi que de son fils John et de sa belle-fille Vonda, qui démolirent la cabane originale en 1967 pour bâtir la structure plus solide qui se dresse ici aujourd'hui. Le guide suit aussi les décennies passées par Vonda à la caisse et ses longues négociations avec le successeur du chemin de fer sur qui contrôlait le sol sous le gril. Prenez une table de pique-nique au bord de l'eau en écoutant.