Geno's Steaks

Ce guide de Geno's Steaks à Philadelphie commence par ce qui arrête vraiment les gens à ce coin de rue en premier, pas la nourriture mais la lumière, un néon rouge, blanc et bleu recouvrant presque chaque centimètre du bâtiment. Il retrace Joey Vento ouvrant le commerce en 1966 avec deux boîtes de steaks, quelques hot-dogs et six dollars, incapable de surpasser en histoire son rival plus ancien de l'autre côté du carrefour, construisant donc ampoule par ampoule à la place. Vento a quitté l'école en classe de troisième pour apprendre le gril dans le propre commerce de steaks de son père, moitié restaurant, moitié décor. Tenez-vous de l'autre côté de la rue après la tombée de la nuit pour voir tout l'éclat.