Restaurant
Matt's El Rancho
Dip au fromage en couches cachant viande à tacos et guacamole sous le chile con queso fondu.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide de Matt's El Rancho à Austin suit l'après-midi où un commissaire aux terres du Texas entra en cuisine pour exiger un plat hors carte, et le jeune cuisinier adolescent Matt Martinez junior, qui le prit comme un défi. Il remonte jusqu'au café de dix tables ouvert par la famille Martinez en mille neuf cent cinquante-deux, et au bol improvisé en couches né de la plainte d'un seul client. Vous entendrez ce que ce client fit ensuite de la recette. À écouter avec un bol devant vous, en creusant sous la première couche avant de juger.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.