Sugbo Mercado

Ce guide du Sugbo Mercado à Cebu remonte à 2015, quand un homme nommé Nino et son ami J P ont monté un pop-up de street food le week-end sur un parking de l'I T Park, après que des voyages à l'étranger eurent donné à Nino l'idée des marchés de rue ailleurs. Il suit la croissance imprévue du marché et les deux catastrophes, une pandémie et un typhon, dont les vendeurs se sont relevés table par table. Écoutez ce qui grille autour de vous ce soir, à l'endroit qui n'était autrefois qu'un parking vide.