Brouwersgracht

Ce guide du Brouwersgracht à Amsterdam retrace l'origine du canal comme cœur ouvrier de l'industrie brassicole de la ville au XVIIe siècle, à une époque où les canaux eux-mêmes étaient trop pollués pour brasser et où les navires devaient remonter la rivière jusqu'à la Vecht pour trouver de l'eau propre. Il suit le commerce du grain, du houblon et de la bière finie à travers les entrepôts qui bordent les deux rives, et comment cette chaîne d'approvisionnement alimentait les navires en partance pour les voyages de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales vers l'Asie. Écoutez comment une rue bâtie pour les tonneaux et le fret est devenue l'un des tronçons résidentiels les plus paisibles de la ceinture de canaux.