Site remarquable
Maârif
Quartier de restauration quotidienne avec étals de sandwichs, boulangeries et échoppes nocturnes que les habitants plébiscitent.
0:00≈ 2 min
Emplacement
0:00≈ 2 min
À propos de cet audioguide
Ce guide sur Maarif à Casablanca retrace comment le quartier est passé d'une modeste banlieue européenne de 1914, surnommée le petit blanc, au quartier gastronomique nocturne de la ville. Il suit les boulangers qui garnissent les baguettes de kefta et de légumes, le sfenj qui frit dans l'huile la nuit, et les tacos marocains plus récents inventés par une génération sans mémoire de l'ancien quartier. La plus vieille règle s'applique toujours en marchant : trouvez la plus longue file, et vous avez trouvé votre dîner.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.