Rue commerçante Higashimuki

Ce guide de la rue commerçante Higashimuki à Nara commence à la boutique de mochi Nakatanidou, où une main nue plonge dans la pâte de riz brûlante une demi-seconde avant qu'un maillet en bois ne s'abatte, une technique appelée kosoku mochitsuki. Vous entendrez comment le propriétaire Mitsuo Nakatani et son équipe en ont fait un numéro digne d'un championnat national, et comment le mochi au yomogi obtenu est emballé et vendu encore chaud sur le trottoir. Le guide s'élargit ensuite à la rue elle-même, une arcade construite pour capter le soleil du matin et devenue la principale artère commerçante couverte de Nara à l'arrivée du chemin de fer. Suivez le bruit du maillet en marchant le long de l'arcade.