Brasserie de saké Harushika, boutique Imanishi Seibei
Maison de saké historique de style kura servant cinq variétés dans l'ancienne demeure d'un moine.
Ce guide audio de la boutique Imanishi Seibei de la brasserie de saké Harushika à Nara retrace une astuce vieille de cinq cents ans imaginée par des moines bouddhistes pour empêcher leur vin de riz de tourner au vinaigre. Il suit le bâtiment de style kura lui-même, jadis résidence d'un moine supérieur de Kofuku-ji, qui passa en 1924 à la petite brasserie de la famille Imanishi, fondée en 1884. Vous découvrirez comment le saké phare tire son nom du cerf sacré censé, selon la légende, avoir porté les dieux du sanctuaire de Kasuga jusqu'à Nara. Demandez à goûter le saké le plus sec de la carte sur place.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.