Marché Nishiki

Ce guide du marché Nishiki à Kyoto s'ouvre en 1771, lorsque le magistrat ordonna la fermeture de chaque étal de primeur le long de cette rue au profit d'un marché rival. Il suit Ito Jakuchu, un peintre qui a grandi en travaillant à l'étal familial ici, alors qu'il devient chef du quartier des marchands et passe trois ans à négocier avec le magistrat. Sous vos pieds coule la même eau de puits glacée qui garde le poisson du marché frais depuis des siècles.