Musée du saké Gekkeikan Ōkura

Ce guide du musée du saké Gekkeikan Ōkura à Kyoto retrace l'activité de saké de la famille Ōkura depuis un incendie qui ravagea le quartier brassicole de Fushimi en 1868, l'une des nombreuses épreuves traversées en deux siècles de commerce déclinant, de récoltes ratées et d'incendies. Il se concentre sur Tsunekichi Ōkura, chef de la onzième génération qui, en 1905, rebaptisa la marque familiale Gekkeikan et multiplia l'activité par environ cent en une génération. Repérez les vieux tonneaux et pagaies en bois encore exposés dans le hall d'embouteillage.