Buccellato Taddeucci
Pain historique en couronne aux raisins et à l'anis, pétri d'un levain transmis sur cinq générations.
Ce guide de Buccellato Taddeucci à Lucques s'ouvre sur une arme du crime improbable : un document judiciaire de mille quatre cent quatre-vingt-cinq décrit une femme qui empoisonna son mari avec du buccellato, ce même pain aux raisins en forme d'anneau empilé derrière cette vitrine. Vous entendrez pourquoi un pain du quotidien, porté après la messe et tissé dans les rituels du dimanche, s'est révélé un déguisement si efficace, et comment dès mille cinq cent soixante-dix-huit la ville taxait déjà sa vente pour aider à reconstruire les digues endommagées par les inondations le long du fleuve Serchio. Le guide suit le pain jusqu'à la famille Taddeucci, qui ouvrit cette boutique sur la Piazza San Michele en mille huit cent quatre-vingt-un. Demandez à voir le levain toujours conservé derrière le comptoir aujourd'hui.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.