Rizières en terrasses de Jatiluwih

Ce guide sur les rizières en terrasses de Jatiluwih traite du subak, le système coopératif de partage de l'eau qui régit ces terrasses de flanc de colline depuis plus de mille ans, permettant aux agriculteurs de faire descendre l'eau porte par porte le long de la montagne selon des règles plutôt que par la force. Vous entendrez parler de la déesse Dewi Danu, considérée comme la source de l'eau, et de la philosophie Tri Hita Karana qui a guidé la construction de ce système. Il aborde aussi la reconnaissance de 2012 qui a enfin donné un nom international à ce que ces agriculteurs pratiquaient déjà.