Bodegas Castañeda

Ce guide sur Bodegas Castañeda à Grenade repose sur un pari simple : commandez un vin ou un vermouth tiré directement du tonneau, et la cuisine décide, sans prévenir, quelle tapa arrivera à côté. Il retrace comment la tapa gratuite a disparu dans la majeure partie de l'Espagne il y a des décennies, tandis que ce bar de quartier, ouvert depuis les années cinquante, a maintenu la coutume en vie tournée après tournée. Regardez les tonneaux empilés du sol au plafond autour de vous : ce n'est pas de la décoration, c'est la cave qui travaille derrière votre verre.