Café Maiasmokk
Plus ancien café en activité d'Estonie, avec sa salle de massepain aux animaux moulés dans la pierre.
Ce guide du Café Maiasmokk à Tallinn commence avec Arent Passer, le sculpteur néerlandais qui tailla au XVIIe siècle des moules en pierre en forme des lions héraldiques de la ville, afin que les confiseurs puissent imprimer les armoiries dans le massepain. Vous entendrez comment cette pâte d'amande a voyagé par les routes commerciales hanséatiques jusqu'à une ville trop au nord pour cultiver elle-même des amandes, et la légende de l'apprenti pharmacien qui l'aurait inventée par accident en 1422. Le guide suit la douceur jusqu'à une confiserie de 1864 dans la rue Pikk, à travers une nationalisation soviétique qui emporta ses recettes, et de retour chez elle des décennies plus tard.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.