Tao Tao Ju (succursale de Changdi)
Maison de thé cantonaise centenaire, dim sum sur chariots, oie rôtie et rituel du yum cha depuis 1880.
Ce guide audio du salon de thé Tao Tao Ju à Guangzhou remonte son histoire jusqu'en 1880, en passant par sa relance en 1927 sous de nouveaux propriétaires qui demandèrent au réformateur et calligraphe Kang Youwei de peindre lui-même la nouvelle enseigne. Vous apprendrez ce que signifiait le nom qu'il avait choisi et comment il a façonné le rituel du yum cha qui se déroule encore ici, chariot après chariot de petits plats qui étirent une matinée jusqu'à l'après-midi. Il vous oriente vers les har gow, les pattes de poulet et l'oie rôtie découpée au comptoir, et vous invite à écouter les roues sur le carrelage et les couvercles des paniers de bambou qui se soulèvent.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.