Qingcheng Houshan
Vallée rurale de cascades et de grottes où les habitants mijotent des noix de ginkgo avec du poulet de montagne.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide de Qingcheng Houshan à Chengdu commence par une tradition paysanne derrière les temples taoïstes bondés de la montagne, où des familles font encore mûrir une bande de porc pendant jusqu'à cinq ans au-dessus du foyer. Il suit le sentier qui descend vers les fermes entourant la vieille ville de Tai'an, où des cuisiniers cassent chaque automne des noix de ginkgo sauvage et mijotent les amandes pendant des heures avec un poulet de montagne, une recette aujourd'hui reconnue comme patrimoine culturel immatériel. Vous entendrez comment bergers et ermites taoïstes errants mangeaient autrefois ce même plat après avoir gravi cette montagne. Commandez un bol près du départ du sentier vers les gorges de Feiquan, là où commencent les cascades et les grottes.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.
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