Marché central de Santiago

Ce guide du marché central de Santiago retrace l'incendie de 1864 qui détruisit l'ancienne Plaza del Abasto en bois, et la décision de la remplacer par une structure en fer coulée à Glasgow et expédiée à travers le monde vers une ancienne décharge. Il suit la conception des ingénieurs Edward Woods et Charles Henry Driver, et l'architecte Fermín Vivaceta boulonnant les pièces de fer numérotées sans une seule soudure, jusqu'à l'ouverture du marché en 1872, où le président en personne coupa le ruban.