Restaurant
PARK Distillery Restaurant + Bar
Distillerie à l'eau de glacier et restaurant de cuisine au feu de camp, avec vodka et gin maison.
Emplacement
À propos de cet audioguide
Ce guide du restaurant et bar PARK Distillery à Banff suit le maître distillateur Scott Coburn et les six glaciers dont l'eau de fonte devient sa vodka et son gin. Il retrace la drôle de situation de la seule distillerie jamais autorisée à l'intérieur d'un parc national canadien, de l'aquifère calcaire sous la ville à une ferme céréalière familiale près de Red Deer, en passant par les pousses d'épinette cueillies à la main dans la forêt voisine. Écoutez comment un alambic en activité a fini par partager une salle avec une rôtissoire.
Ce guide audio a été créé avec l’aide de l’IA.