Grünmarkt

À propos de cet audioguide

Ce guide audio du Grünmarkt à Salzbourg suit les marchands qui, aujourd'hui encore, vantent le raifort et les saucisses chaudes ici avant que la majeure partie de la ville n'ait pris son café, et se demande comment ce commerce a survécu alors que le tourisme a englouti tant d'autres choses. Il retrace le terrain lui-même jusqu'au Frauengarten, un jardin clos entretenu par des religieuses de l'abbaye Saint-Pierre, en passant par l'essor de l'église collégiale au début des années 1600 et la fondation officielle du marché en 1857. Les fabricants de balais nouent encore des brindilles comme le faisaient leurs grands-parents, les vendeuses de fleurs disposent leurs seaux avant l'aube, et le samedi matin les habitués se retrouvent au stand de saucisses pour bavarder autour de saucisses garnies de moutarde forte.