Las Violetas
Confiserie fastueuse aux vitraux et au marbre, sauvée de la faillite par onze restaurateurs.
Ce guide audio de Las Violetas à Buenos Aires s'ouvre sur une planche de bois posée sur des tréteaux, chargée de medialunas encore chaudes, installée sur le trottoir d'une somptueuse confitería datant de 1884. Il retrace comment le propriétaire d'origine a mené l'établissement à la faillite et a fui le pays à la fin des années 1990, laissant le personnel continuer à cuisiner sans salaire, puis comment onze restaurateurs ont plus tard mis leur argent en commun pour racheter l'épave. Ils ont fait fabriquer sur mesure le sol en mosaïque de granit et sculpté à la main les abat-jour en tulipe pour correspondre aux originaux.
Les audioguides sont écrits et narrés par une IA.