Souk des Épices de Dubaï

Ce guide du souk aux épices de Dubaï, dans la vieille Deira, retrace le marché jusque vers 1850, lorsqu'il s'est développé près des mouillages des dhows pour permettre aux marchands venus d'Inde, d'Iran et d'Afrique de l'Est de décharger cardamome, safran, curcuma et encens sans les traîner à travers le désert. Il montre comment le commerce de l'encens et des épices a fait vivre ce quartier bien avant le pétrole ou l'immobilier, et s'attarde sur les tas de safran où marchands persans et sud-asiatiques marchandaient jadis dans un mélange d'arabe, de farsi et d'hindi. De nombreux étals sont encore tenus par les familles qui les ont ouverts.