Tori
Ningxian yömarkkinat
Ningxia Rd, Datongin alue, Taipei, Taiwan 103
Kapea kuja perheiden ruokakojuja, joista osa on tarjoillut samoja reseptejä yli kuusikymmentä vuotta.
Tämä opas Taipein Ningxian yömarkkinoille alkaa puskutraktoreista, jotka tasoittivat Jianchengin liikenneympyrän, Taipein alkuperäisen ympärivuorokautisen yömarkkinan, vuonna 2001. Se seuraa perhettä, joka oli paistanut siellä osterimunakkaita vuodesta 1965 ja asettui uudelleen lähistölle, nimeten uuden kojunsa jättämänsä liikenneympyrän mukaan. Tätä kapeaa kujaa pitkin kuvio toistuu, kuusikymmentävuotiaasta naudan jänteen kojusta sianmaksakeittokojuun, jota nyt pyörittää jo toinen sukupolvi.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.