Ravintola
El Fogón
Savuinen ulkoilmataqueria, joka tunnetaan pyörivästä vartaasta leikatuista al pastor -tacoista myöhään yöhön.
Sijainti
Tietoa tästä äänioppaasta
Tämä opas Playa del Carmenin El Fogóniin alkaa tiskin takana pyörivältä vartaalta ja esittää kysymyksen, josta meksikolaiset kiistelevät yhä: kuka oikeastaan keksi taco al pastorin. Se matkaa lesken shawarmakojulle Méxicoon vuonna tuhatyhdeksänsataakuusikymmentäkuusi ja vielä kauemmas, Pueblaan asettuneisiin libanonilaisiin siirtolaisiin. Parhaiten kuunneltuna trompoa katsellen, kun taquero leikkaa lihaa.
Tämä ääniopas on luotu tekoälyn avulla.