Andersen Hiroshima
Uraauurtava itsepalveluleipomo ja deli, joka syntyi intohimosta tanskalaisiin leivonnaisiin.
Tämä opas Andersen Hiroshimaan seuraa Shunsuke Takagia, hiroshimalaista leipätehtaan omistajaa, joka maistoi tanskalaista leivonnaista kööpenhaminalaisen hotellin ruokasalissa vuonna 1959 ja muutti tämän yhden maistiaisen pakkomielteeksi, joka kasvoi kauas leivonnaisia laajemmaksi. Kolmessa vuodessa hänen yrityksensä myi tanskalaisia leivonnaisia ympäri Japania, mutta vaikeampi arvoitus, jota hän jahtasi seuraavan vuosikymmenen, ei koskenut makua vaan aikaa: kuinka saada tuoreelta maistuva leipä yhdestä tehtaasta kauppoihin, joihin se ei koskaan ehtinyt tarpeeksi nopeasti. Hänen leipurinsa käyttivät noin kymmenen vuotta kokeillen pakastettua taikinaa työskennellessään kohti tätä lippulaivamyymälää, joka avattiin vuonna 1967.
Äänioppaat kirjoittaa ja lukee tekoäly.