Maison Kammerzell
Renessanssiaikainen hirsitalo, jonka pohjakerroksen brasserie tunnetaan salaisesta kolmen kalan hapankaalireseptistä.
Sijainti
Tietoa tästä äänioppaasta
Tämä äänenoppaita Maison Kammerzellille Strasbourgissa katsoo ohi veistetyn puujulkisivun, jota turistit kuvaavat, kohti pohjakerroksen brasserien todellista vetonaulaa: hapankaaliannosta, jota vartioidaan niin tarkasti, että vain nykyinen keittiömestari tuntee koko reseptin. Kuulet, kuinka se syntyi lähes vahingossa vuonna 1970, kun pariisilainen kokki vaihtoi tavallisen sianlihan ja makkaran kalaan myydäkseen kaalia hiljaisena kesänä, ja kuinka annos seurasi häntä, kun hän otti tämän viisisataavuotiaan talon haltuunsa 1980-luvulla. Matkan varrella opas jäljittää myös itse rakennuksen menneisyyttä, vuonna 1427 rakennetusta kivisestä pohjakerroksesta juustokauppiaaseen, joka pinosi kolme veistettyä puukerrosta päälle 1580-luvulla. Katso ylös seitsemääkymmentäviittä pientä pullonlasin ruutua, jotka yhä nappaavat valoa yläpuolellasi.
Tämä ääniopas on luotu tekoälyn avulla.
Samankaltaiset paikat
Ravintola Au Pont Corbeau
Perheen pyörittämä winstub pullolasi-ikkunoiden takana, matala katto ja kahden alsacelaistaiteilijan puupaneelit.
Ravintola Maison des Tanneurs — Gerwerstub
Kanavan varrella sijaitseva hirsirunkoinen entinen parkitsimo, jonka vanhat nahankuivausgalleriat kätkeytyvät nyt ravintolasalin panoraamaikkunoiden taakse.
Tuomiokirkkoaukio Strasbourg
Kivetty aukio goottilaisen tuomiokirkon edessä, jota ympäröivät kivenhakkaajien kilta ja koristeellinen renessanssiaikainen kauppiaantalo.
L'Ancienne Douane
Jälleenrakennettu keskiaikainen tullitalo päätykattoineen, nykyään joenrantainen elsassilainen ravintola.
Place du Marché Gayot
Kunnostettu torialue hirsitaloineen, nyt täynnä ravintoloiden terasseja.
Place du Marché-aux-Cochons-de-Lait
Ristikkorakenteinen tori, joka on saanut nimensä porsaskaupasta ja jota vartioi puukenkätuulikello.