Beiyuanmen
Vilkas tiilikivetty ruokakatu grilleineen, mausteisine litteine leipineen ja vuosisatoja vanhoine hui-muslimiruokineen.
Sijainti
Tietoa tästä äänioppaasta
Xi'anin Beiyuanmenillä tämä opas seuraa roujiamoa, tälle tiilikivikadulle grillattua lihatäytteistä leipää, ja sen kaksituhatvuotista tarinaa. Kuulet paikallisen kokin vertaavan sitä suoraan hampurilaiseen, minkä jälkeen opas jäljittää, miten han-tyylinen haudutettu liha ja Silkkitien vehnäleipä yhdistyivät hui-muslimileipurien kautta, jotka polveutuivat persialaisista ja arabikauppiaista ja asettuivat tälle korttelille Tangin dynastian aikana. Matkan varrella pysähdytään halal-mausteisiin, kanelaan ja tähtianikseen, sekä lähistöllä yangrou paomo -leipää pilkkoviin veitsiin. Kuuntele kojujen takana paistuvien kakiluumukakkujen savua.
Tämä ääniopas on luotu tekoälyn avulla.
Samankaltaiset paikat
Xi'anin muslimien Dasi-asuinalue
Harmaita tiilipihoja kujilla historiallisen moskeijan takana, satojen vuosien ikäisen muslimiyhteisön koti.
Xi'anin kellotorni
Ming-dynastian puinen torni neljän tien risteyksessä, ympärillään vilkkaita nuudeli- ja välipalakojuja.
Suuri Tangin länsimarkkina
Museo kaivetun Tang-kauden markkina-alueen päällä, lasilattia paljastaa kaivon ja kärryjen urat.
Xi'anin suuri moskeija
Kiinalais-islamilainen viiden pihan kompleksi tornilla ja mäillä ramadanin uudenkuun tähystykseen.
Suuren Tangin länsimarkkinan museo
Museo kaivetun Tang-markkinan päällä, lasilattia paljastaa kaivoja, viemäreitä ja kärryjen uria.
Yuanjian kylä
Kansankulttuurikylä, entinen kerjäläiskylä, joka on nyt vilkas Guanzhongin ruokakuja.