Vỹ Dạ

Sobre esta audioguía

Esta guía de Vỹ Dạ en Huế sigue la historia del cơm hến, el humilde arroz con almejas de la ciudad, hasta Cồn Hến, el banco de arena de este barrio donde se asentaron familias recolectoras de almejas bajo uno de los primeros señores Nguyen. Rastrea cómo un plato nacido de sobras de arroz y almejas de río se convirtió en lo que todavía se sirve hoy en los callejones de Vỹ Dạ. Por el camino toca la vida del barrio en sus casas jardín y a los mayores que aún cuidan una parcela de betel y árboles frutales.