Bún bò mệ Kéo

Sobre esta audioguía

Esta audioguía de Bún bò mệ Kéo, un puesto de fideos junto al río en Hue, sigue a la anciana conocida solo por un apodo que significa tirar o arrastrar, ganado en setenta años de colas bajo el puente Gia Hội. Indaga en lo que de verdad lleva el caldo detrás del cuenco de sopa de fideos con ternera más famoso de la ciudad, y en cómo un puesto sin letrero se sigue llenando cada mañana. Mejor escuchada de pie al borde del agua, donde el río Perfume se desliza justo bajo tus pies.