Texas Chili Parlor

Sobre esta audioguía

Esta guía del Texas Chili Parlor en Austin sigue a Scott Zublin, el petrolero apodado Zoob que llegó como cliente habitual a finales de los setenta y se mantuvo fiel hasta el día en que la contraloría del estado clausuró el local por impuestos impagados. Recorre lo que hizo después y cómo un edificio bajo a pocas manzanas del Capitolio se convirtió en una historia de rescate, con políticos, cabilderos, compositores y una ruidosa pandilla apodada los Mad Dogs compartiendo mesa. También escucharás de dónde vienen los nombres de los cuencos mild, classic y habanero de la pizarra.