Restaurante
Terry Black's Barbecue
Ahumadero del centro de Texas con brisket y costillas de res, de una familia dividida por una disputa barbacoera.
Ubicación
Sobre esta audioguía
Esta guía de Terry Black's Barbecue en Austin recorre una dinastía texana de la barbacoa partida en dos, desde el ahumadero de Edgar Black padre en Lockhart hasta un fax familiar de noviembre de dos mil trece que acabó con el lugar de uno de los hijos en el negocio. Sigue a Terry Black y a sus hijos mientras levantaban desde cero un nuevo foso en Barton Springs Road, y la batalla legal que dio nombre al restaurante. Oirás cómo dos ramas de una misma familia compiten desde entonces por ver qué brisket lleva la verdadera tradición.
Esta audioguía se ha creado utilizando IA.