Restaurante
Bang Por Seafood
Cocina frente al mar que asa y sala la pesca del día de las pozas de marea, de huevas de erizo a pescado a la brasa.
Ubicación
Sobre esta audioguía
Esta guía de Bang Por Seafood en Koh Samui sigue a Ta Koe, un exabogado convertido en fundador de restaurante, y la revelación que transformó su cocina de playa: cada provincia tailandesa parecía tener su propia cocina local, excepto esta isla. Recorre cómo empezó a servir lo que pescadores y recolectores sacaban de verdad del arrecife, erizos incluidos, en lugar de comida prestada de Bangkok. Escucharás sobre la biología detrás del plato estrella de huevas y las otras recetas de pozas de marea que siguen en la carta.
Esta audioguía se ha creado utilizando IA.