Restaurantes Al Mourjan

Esta guía de los restaurantes Al Mourjan en la Corniche de Doha comienza con una cifra que el propio restaurante anuncia: doce años sirviendo pescado a la parrilla y mezze junto a la bahía. Sigue esa aritmética hacia atrás hasta una columna del New York Times de 2009 que sitúa la apertura más cerca de 2008, y sopesa si el desajuste se debe a descuido o a un restaurante que prefiere parecer más joven de lo que es. Por el camino, cuenta los premios que Al Mourjan reclama y el ansia de lo fresco y lo actual que persiguen las cocinas orientadas a la reputación. Mejor escuchado en la terraza al atardecer, mientras las torres de West Bay se iluminan al otro lado del agua.