Mercado Exterior de Tsukiji

Esta guía del mercado exterior de Tsukiji rastrea sus orígenes hasta 1590, cuando Tokugawa Ieyasu trajo pescadores de Osaka para abastecer su nuevo castillo, y la pesca sobrante que se vendía cerca de un puente llamado Nihombashi. Recorre este mercado portuario a lo largo de tres siglos, hasta el gran terremoto de Kanto de 1923 que lo arrasó, y a los funcionarios que vieron en ello una oportunidad de reconstruirlo sobre terreno ganado al mar en Tsukiji. Escucha las cuchillerías y los cortadores de atún que han mantenido vivas estas callejuelas durante más de ochenta años.