Mercado Público de Makishi

Esta guía sobre el mercado público de Makishi en Naha comienza con Jennifer, una cabeza de cerdo colocada a diario en el mostrador de un carnicero, y el viejo dicho okinawense de que del cerdo no se desperdicia nada. Continúa con el chiragaa, la cara de cerdo marinada que se vende cerca, y el erabu, una serpiente marina venenosa antes reservada a la corte real de Ryukyu y aún consumida por su caldo reconstituyente. En el camino desentraña el nuchi gusui, la creencia de que la comida misma puede sanar. Recorre los puestos con calma y presta atención a lo normal que suena todo esto para quienes lo venden.