Destilería de sake Harushika, tienda Imanishi Seibei

Esta guía de audio de la tienda Imanishi Seibei de la cervecería de sake Harushika en Nara sigue un truco de quinientos años que idearon los monjes budistas para evitar que su vino de arroz se convirtiera en vinagre. Recorre el propio edificio de estilo kura, en su día residencia de un monje veterano de Kofuku-ji, que en 1924 pasó a la pequeña cervecería de la familia Imanishi, fundada en 1884. Oirás cómo el sake insignia toma su nombre del ciervo sagrado que, según la leyenda, trajo a los dioses del santuario de Kasuga hasta Nara. Pide probar el sake más seco de la carta mientras estés allí.