Mercado
Mercado Prosper Montagné
Mercado cubierto de carniceros, pescaderos y fruteros en naves construidas en el siglo XVIII.
Ubicación
Sobre esta audioguía
Esta guía de Les Halles Prosper Montagné en Carcasona sigue al chico del lugar que da nombre al mercado, un chef que cocinó en París y Montecarlo y atendió a comensales en su propio restaurante parisino en los años veinte. Toca las cocinas del ejército en la Primera Guerra Mundial y el gran diccionario de cocina francesa de finales de los años treinta. Mejor escucharla entre los puestos de carniceros y polleros.
Esta audioguía se ha creado utilizando IA.