La Pepica

Esta guía de La Pepica, el restaurante frente a la playa de Valencia, comienza con Ernest Hemingway cambiando su chaqueta por un delantal de camarero para atender a comensales entre risas. Sigue sus visitas tras las corridas de toros del verano junto a su amigo, el torero Cayetano Ordóñez, y las tres páginas que dedicó al restaurante en El verano peligroso. También recupera la cena aquí del pintor Joaquín Sorolla y una decisión de cocina de Josefa Marqués que cambió cómo la ciudad come paella. Escucha el sonido de las olas; Hemingway escribió que las oía romper en la arena mientras aprendía él mismo a preparar el caldo de marisco.