Parque Natural de la Albufera
Laguna de agua dulce y arrozales rodeados de canales, pueblos de pescadores y aves migratorias.
Ubicación
Sobre esta audioguía
Esta guía sobre el Parque Natural de la Albufera en Valencia rastrea la paella hasta sus orígenes como almuerzo de arrozal, cocinado por jornaleros sobre fuego abierto con lo que la marisma diera ese día, siglos antes de que el plato tuviera siquiera nombre. También sigue a las familias pescadoras de El Palmar, que se asentaron en la orilla lejana de esta laguna bajo derechos de pesca registrados ya en 1250. Sus redes se llenaban antaño de anguilas y lubinas sacadas directamente de estas aguas. Mira hacia la orilla lejana en busca de las bajas barracas de pescadores que aún faenan hoy en la laguna.
Esta audioguía se ha creado utilizando IA.
Lugares similares
El Palmar
Pueblo de pescadores junto a la albufera donde los puestos fijos aún se reparten por sorteo anual.
Platja del Saler
Playa de dunas entre pinares en un tramo de costa donde se planearon complejos turísticos que casi nunca se construyeron.
Museo del Arroz
Molino arrocero eléctrico restaurado de principios del siglo veinte con cinco plantas de maquinaria en funcionamiento.
Casa Carmela
Restaurante de arroz frente a la playa que cocina paella a fuego de leña de naranjo desde hace un siglo.
Playa de Pinedo
Largo tramo de arena bordeado por dunas y arrozales, antaño una costa sin ley acosada por corsarios berberiscos.
Plaza de la Virgen
Fuente de bronce de un dios río rodeado de ocho doncellas que vierten agua para un antiguo tribunal de agricultores.