Múnich

Múnich nació en 1158 como el asentamiento «zu den Munchen» — «junto a los monjes» — fundado por Enrique el León para controlar el comercio de la sal. Creció hasta convertirse en la sede real de Baviera y hoy es la tercera ciudad de Alemania, donde los palacios de los Wittelsbach y museos de talla mundial conviven con cervecerías al aire libre, surfistas de río y una Gemütlichkeit sin prisas que los locales aún resumen en el cariñoso apodo de Millionendorf: la aldea de un millón de habitantes. Es, además, una ciudad hecha para explorar a tu ritmo, con una audioguía que cuenta la historia de cada monumento mientras estás frente a él.

Empieza en Marienplatz, la plaza central de Múnich desde la fundación de la ciudad. A las 11 y al mediodía, la torre del Nuevo Ayuntamiento cobra vida: el famoso Glockenspiel — 43 campanas y 32 figuras a tamaño natural — recrea un torneo de 1568 en honor del duque Guillermo V y la Schäfflertanz de los toneleros, bailada para animar a los muniqueses a salir de nuevo tras la peste; la audioguía descifra las escenas mientras miras. A pocos pasos se alzan las dos torres con cúpula de la Frauenkirche, silueta de la ciudad desde el siglo XV, los puestos del Viktualienmarkt y la Hofbräuhaus, que sirve cerveza con licencia ducal desde 1589.

Siete siglos de gobierno real dotaron a Múnich con extravagancia. La Residencia de Múnich se despliega, sala dorada tras sala, en pleno corazón de la ciudad, mientras que el palacio de Nymphenburg, residencia estival barroca de la dinastía, extiende una fachada al jardín de 632 metros — más ancha que Versalles — y fue el lugar de nacimiento del «rey de cuento» Luis II. Suma el Deutsches Museum, las pinacotecas, BMW Welt y las amplias cubiertas de carpa del Olympiapark de 1972, y tendrás museos para una semana.

El Jardín Inglés, trazado desde 1789 por el conde Rumford, abarca 3,7 kilómetros cuadrados — más que el Central Park de Nueva York — con 75 km de senderos, la cervecería de la Torre China con 7.000 asientos y la ola del Eisbach, donde los surfistas cabalgan una ola fluvial estacionaria todo el año.

Ven por el Oktoberfest — celebrado desde una boda real en 1810 — pero Múnich recompensa la visita en cualquier estación: una ciudad de reyes y toneleros, monjes y surfistas, que se descubre mejor historia a historia.