Qingcheng Houshan
Valle agrícola de cascadas y cuevas donde los lugareños guisan nueces de ginkgo con pollo de montaña.
Ubicación
Sobre esta audioguía
Esta guía de Qingcheng Houshan en Chengdu comienza con una tradición campesina detrás de los concurridos templos taoístas de la montaña, donde las familias todavía curan una tira de cerdo durante hasta cinco años sobre el fuego. Sigue el sendero cuesta abajo hasta las granjas que rodean el casco antiguo de Tai'an, donde los cocineros cada otoño abren nueces de ginkgo silvestre y cuecen a fuego lento las semillas durante horas con un pollo de montaña, una receta hoy reconocida como patrimonio cultural inmaterial. Escucharás cómo pastores y ermitaños taoístas errantes comían antaño el mismo plato tras subir esta montaña. Pide un cuenco cerca del inicio del sendero hacia el desfiladero de Feiquan, donde comienzan las cascadas y las cuevas.
Esta audioguía se ha creado utilizando IA.
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