Confiserie Sprüngli

Esta guía sobre la Confiserie Sprüngli de Zúrich comienza con una leyenda local sobre la cuchara boca abajo, una discreta señal de coqueteo que las mujeres usaban antaño en este café de la Paradeplatz tras su apertura en 1859 bajo David y Rudolf Spruengli. Sigue cómo ese mismo espíritu juguetón se trasladó al mostrador de repostería, incluida la invención en 1957 de una cáscara de macaron más ligera por un confitero llegado a Zúrich desde Luxemburgo. Escucharás por qué bautizó su creación con el nombre de su país natal y cómo ven los propios historiadores de la empresa la leyenda de la cuchara. Ponte en el mostrador y escucha antes de decidir qué pedir.