Auer

Sobre esta audioguía

Esta guía de Auer en Ginebra sigue a Henri Auer, que abrió la tienda familiar en los soportales de la Rue de Rive en 1939 y poco después inventó su emblemático pavé glacé. Oirás cómo ese único cubo de ganache espolvoreado de cacao, supuestamente inspirado en los adoquines de la cercana Place du Molard, se extendió desde este mostrador a casi todas las chocolaterías de la ciudad. Mejor escucharla de pie junto a la vitrina, buscando la versión que todos los demás han intentado copiar.